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Jun 11, 2023

Scarpetta Rome은 뉴욕의 풍미를 이탈리아에 선보입니다.

Scarpetta Rome은 뉴욕의 클래식 이탈리안 레스토랑의 최신 전초 기지입니다.

Scarpetta Rome은 뉴욕의 클래식 이탈리안 레스토랑의 최신 전초 기지입니다.

최근 Scarpetta Doha를 개장한 후, 뉴욕시에 기반을 둔 환대 그룹은 이탈리아 풍미에 뉴욕의 풍미를 더하는 새로운 Scarpetta Rome 레스토랑으로 범위를 더욱 확장하고 있습니다.

주목할만한 메뉴 항목으로는 오일과 버터에 담긴 라비올리 카시오 에 페피(ravioli cacio e pepi)와 스피골라(농어)가 있습니다. 상징적인 스파게티 스카르페타(Scarpetta)는 가능한 한 간단한 요리입니다. 빨간 소스를 곁들인 스파게티는 완벽하게 완성되어 마치 이전에 맛보지 못한 것과 같습니다.

그러나 로마에는 맛있는 이탈리아 음식을 제공하는 이탈리아 레스토랑이 넘쳐납니다. Scarpetta가 다른 곳과 차별화되는 점은 전통적인 이탈리아 풍미와 함께 뉴욕 클래식 메뉴를 접목했다는 것입니다. 환대 그룹의 또 다른 시그니처 브랜드이자 스테이크하우스인 American Cut의 스테이크가 제공됩니다. 여기에는 NY 스트립 스테이크와 머스터드 및 캐러웨이 소스를 곁들인 파스트라미 립아이가 포함됩니다. 살사와 시저 샐러드를 곁들인 복고풍 새우 칵테일도 있습니다.

인테리어 측면에서 레스토랑은 1960년대 로마의 화려함과 뉴욕 칵테일 바의 느낌이 조화를 이루고 있습니다. 벨벳, 가죽, 호두나무가 풍부하며 인상적인 모놀리식 결이 있는 바르딜리오 대리석 분수가 레스토랑에 들어서는 손님을 맞이합니다.

'작은 신발'을 의미하는 이탈리아어 표현 또는 접시를 담그는 데 사용되는 빵의 모양에서 이름을 딴 Scarpetta는 항상 마지막 한 입까지 요리를 즐기는 즐거움을 기념해 왔습니다. 역사적인 Via Veneto(Federico Fellini의 영화 La Dolce Vita에 등장한 거리)의 이 새로운 위치를 통해 Scarpetta는 독특한 미국식 트위스트가 가미된 ​​고전 이탈리아 요리를 축하함으로써 개발의 또 다른 흥미롭고 새로운 장을 시작하고 있습니다.

Scarpettarrestaurants.com

Mary Cleary는 Wallpaper*의 뷰티 & 그루밍 편집자입니다. 2017년부터 브랜드와 함께해 온 그녀는 2020년 2월 브랜드의 새로운 뷰티 & 그루밍 채널의 런칭과 함께 에디터가 되었습니다. 그녀의 작업은 선구적인 성격, 제품 디자인, 업계 내 변혁적 트렌드에 초점을 맞춰 아름다움에 대한 새로운 관점을 제시하고자 합니다.

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